【自然x潮】德、澳、紐葡萄酒品酒會全紀錄與採購建議

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2019/07/17	文章首發日期
2020/07/21	更改推薦品項	品飲編號紐9_Neudorf 2019 Tiritiri Chardonnay，原為 Highly Recommended款，經採購回家再詳測後，晉升為"CP值破表必買款"!

【楔子】

早上出門前，喝了一大罐鮮奶，嗑了兩顆牛樟芝小藥丸。準備參加創潮舉辦的德、澳、紐品酒會(合計58款)…
下午臨走前，徵詢過主辦單位，因為我沒有「偶像包袱」，也不做酒品銷售，想法可能會比較「直接」一點，品酒會經辦「查李王」先生表示無妨，所以以下品項是單純站在個人喜好推薦與心得，提供給有興趣的酒友參考。

【採購建議】

因為大家都很忙，直接說重點(採購建議)，品飲過程很冗長的，有興趣的酒友可慢慢查閱。

CP值破表必買款：(僅2款)

品飲編號：澳15
品項：Moorilla 2019 Praxis Pinot Noir
推薦原因：沒有怪味、臭味，真心好喝+低價才會有所謂破表出現，本次所有黑皮諾表現最優款，酒標很「卡通」，酒質很優秀，香氣、酸度、酒體結構(有中段、有尾韻、有回甘)具備，簡單來說就是「平衡」。個人認為可”無限接近”布根地夜丘村級，價格特迷人，值得整箱採購。

品飲編號：紐9

品項：Neudorf 2019 Tiritiri Chardonnay

推薦原因：布根地Meursault還原香氣上身，沒想到紐西蘭的Chardonnay也有這種風格，拍案叫絕！你不用再”跟風”花大幾萬去跟人家搶Meursault名莊買了又喝不太懂是啥? 細緻度或許比不上幾萬台幣的名莊，但該有的架構、口感、香氣一樣不少。千元有找的教科書範本就是這款！戲劇化的轉折，原本本款為Highly Recommended款，但本人採購3瓶回家反覆測試之後，本著良心，決定晉升為CP值破表必買款

Highly Recommended款：(有3款)

品飲編號：澳1

品項：Momento Mori 2021 Fistful of Flower
推薦原因：人見人愛，花見花開，自然酒能釀成這樣子真的是奇葩，能放這種價格更是奇蹟！整箱抱走吧！

品飲編號：澳8
品項：Frederick Stevenson 2021 Pinot Noir
推薦原因：沒有怪味、臭味，香氣中上，把黑皮諾的”酸”詮釋透徹，酒體雖偏淡雅，可是細緻過人，尾韻回甘生津，”酸”得妙!!!

品飲編號：澳16

品項：Moorilla 2016 Muse Extra Brut Rose

推薦原因：本次品鑑，”比香檳還香檳”的氣泡酒，沒有之一！比德國Friedrich Becker Cuvée Salomé Rosé的氣泡更綿密細緻，更有滋味！看看年份跟價格，值得整箱採購！

值得採購款：(合計9款)

表現突出，喝一口令人精神為之一振，願意再細心品鑑的酒款。品項稍多，推薦原因可見內文。
品飲編號：澳18

品項：Save Our Souls 2018 Skin on Skin Chardonnay

品飲編號：紐8

品項：Pyramid Valley 2018 Pinot Noir North Canterbury

品飲編號：紐12
品項：Quartz Reef NV Methode Traditionnelle Sparkling White

品飲編號：紐14

品項：Amisfield 2019 Fume Sauvignon Blanc

品飲編號：世9

品項：Paul Bara 2015 Coteaux Champenois Bouzy

品飲編號：德2

品項：Oliver Zeter 2020 Sauvignon Blanc Sweetheart

品飲編號：德5

品項：Okonomierat Rebholz 2017 Birkweiler Riesling Kabinett Vom Rotliegenden

品飲編號：德7

品項：Balthasar Ress 2018 Von Unserm S Pinot Noir

品飲編號：德8

品項：Karl Erbes 2019 Urziger In der Kranklei Riesling Auslese

常態關注的酒莊：(合計8家)

品質、口碑、精采程度值得消費者在茫茫酒海中花時間注意的優質酒莊。原因可參考內文。

1. Momento Mori(澳洲)

2. Moorilla(澳洲)
3. The Hermit Ram(紐西蘭)
4. Prophet’s Rock(紐西蘭)
5 Pyramid Valley(紐西蘭)
6. Oliver Zeter(德國)
7. Okonomierat Rebholz(德國)
8. Karl Erbes(德國) 

絕不能採購款：

品飲編號：紐15
品項：Prophet's Rock 2019 Cuvee Aux Antipodes Pinot Noir
不推薦原因：因為我還沒買，不能說太多…

【品鑑心得】

 品酒會經辦「查李王」先生將這58款酒區分成四個主題，分別是:

《笑澳自然》(24款)
《全面開紐》(15款)
《李王好德》(8款)
《世界遺珠》(11款)

個人的品飲順序是澳洲→紐西蘭→世界→德國(因為德國甜的較多…)
幸好我出發前吃了藥，所以可以每支都喝了且有些品項甚至喝了3~5次。

《笑澳自然》(24款)

我還記得我正準備開喝的時候，「查李王」走到我旁邊在我耳根旁小聲的提醒這是自然酒，可能不符合我的喜好，我跟他說：沒事，世上只有好喝的酒跟不好喝的酒，我不會因為是自然酒就排斥它的。

澳1~澳5(常態關注的酒莊：Momento Mori)

拍大合照時漏了澳5，補上
酒莊名字”Momento Mori”是拉丁文片語，很雷人….意思是：「記住你終將一死」，我有做功課才出門的，一開喝我就在想，我還能喝幾年…，太警世了！
”Momento Mori”的所有葡萄酒都是有機種植、手工製作的。100%野生酵母，沒用新桶或泵浦抽吸，不澄清、不過濾，在釀酒的任何階段都沒有添加SO2。可以說符合了當前所未自然酒的定義。但不臭也沒怪味，是一家產量超小，光做內銷都不夠的秒殺+好喝型自然酒，年輕酒友接受度極高。


品飲編號：澳1(Highly Recommended款)
品項：Momento Mori 2021 Fistful of Flower
紀錄：酒莊的名字取得有點驚悚(有話題！)，此酒超好喝，橘酒釀法，酒如其名(Fistful of Flower=一把花)，滿滿花香、麝香與荔枝的香氣不只是撲鼻而以，而是像泉水般源源不絕地湧出來…嚇死寶寶了…一度讓我懷疑這不是葡萄酒！葡萄來自澳洲Victoria產區，品種為Moscato Giallo以及Vermentino。今天才喝第一杯就讓我忍不住多喝兩回…聽說每年都賣光光，看一下價格，秒殺款無誤！


品飲編號：澳2
品項：Momento Mori 2020 Rosso
紀錄：喝起來舒爽，是一支可以放空自己的自然酒，沒有架構、沒有中段、沒有尾韻、沒有回甘。但也沒臭味、怪味，發酵過程無太多細菌作怪。葡萄來自Victoria的Heathcote，品種是Malvasia、Schioppettino和Syrah，生長在紅色、多岩石的火山土壤中。即使是不常喝自然酒的我，都可以大口暢飲，這是一支解渴酒！看到價格，我笑了…喝吧!這時候誰還需要架構?！


品飲編號：澳3
品項：Momento Mori 2021 Rack & Ruin
紀錄：整體口感較上一支重口，單寧較明顯，尾韻處理的不太好，我感覺有點卡喉嚨…。葡萄也是來自Victoria的Heathcote(反正他家就幾塊地，迷你的產量)，品種大約為70%的Ribolla Gialllo 和30%的Nero D'avola，稍微陳個兩年應該會好喝一點。


品飲編號：澳4
品項：Momento Mori 2021 Mt Camel Rose
紀錄：酒體顏色很淡，粉紅酒來著，搭一些炸物不賴。沒太多深度，我個人是沒有太多悸動…他家以前有出品一個版本(葡萄園)的Rose，跟此酒的酒標一樣，但後來出品Cardinia Ranges的葡萄園被地主賣掉(葡萄藤拔除)，所以2019年是最後一個年份。此款酒的葡萄則是來自Heathcote的Mt Camel葡萄園，品種是100% Shcioppettino。


品飲編號：澳5
品項：Momento Mori 2021 Bianco
紀錄：酒色很混濁，帶有濃郁的果香，橘酒來著。葡萄品種為Fiano, Greco, Chardonnay，每年比例跟品種可能會稍微不一樣。有的年份泡皮時間長達9個月…有點結構。


品飲編號：澳6
品項：Nikau 2020 Amphora Granite
紀錄：此酒是上一家Momento Mori莊主自己家族的葡萄園釀的，但不掛Momento Mori標籤。葡萄品種有點多…，混合了兩種義大利的Pinot Grigio克隆種，一個來自法國的Pinot Gris克隆種，還有Chardonnay以及少量的Sauvignon Blanc，個人覺得沒有”澳5”的Momento Mori 2021 Bianco好喝，尾韻類似台啤味(不苦但有米感)，不太喜歡這種風味。酒名” Amphora Granite”透露兩件事，花崗岩、雙耳陶甕，鼻塞都喝得出來是自然酒。


左澳7;右澳8

品飲編號：澳7
品項：Frederick Stevenson 2021 Pinata
紀錄：中規中矩，有架構，可以走到中段。沒有太多瑕疵感，用的是南法的品種(55% Cinsault, 21% Grenache, 16% Shiraz, 以及8% Mourvedre)混釀而成。生物動力法。對我來說，價廉但無”激情”…

品飲編號：澳8(Highly Recommended款)
品項：Frederick Stevenson 2021 Pinot Noir
紀錄：盲飲我會猜上夜丘，酸度漂亮，尾韻回甘且生津，雖淡卻雅！這葡萄園海拔有點高，500米，朝東的斜坡。釀的很”布根地”。價格比布根地大區等級稍低一點，高度推薦酒款。


品飲編號：澳9
品項：Mayer 2021 Bloody Hill Pinot Noir
紀錄：這是來自德國的釀酒師Timo Mayer的兒子Rivar Mayer Ferguson去梗版的黑皮諾，桶陳時間僅僅半年，喝起來中規中矩，沒啥激情。價廉也是個優勢。

品飲編號：澳10
品項：Mayer 2021 Dr Mayer Pinot Noir
紀錄：如果用105毫米榴彈炮來形容兒子釀的Bloody Hill，這支老爹Timo Mayer的Dr Mayer無疑是203毫米榴彈炮！酒標的”歌德體”透露出釀造者的國籍。整串葡萄釀造，此酒單寧厚重，架構扎實，Yarra Valley來的”大隻佬”。短短的時間根本喝不出的它潛質。氣勢磅礡且深邃，至少可陳年10年。布根地村級的價格，不賴！


品飲編號：澳11
品項：William Downie 2021 Cathedral Pinot Noir
紀錄：我通常不會錯過好喝的酒，然而這一款我居然完全沒紀錄…pass


左澳12;右澳13

品飲編號：澳12
品項：Gentle Folk 2021 Village Pinot Noir

品飲編號：澳13
品項：Gentle Folk 2020 Ashton Chardonnay
紀錄：這兩款酒呈現的風格更”自然”一點，我自己感覺我比較能接受非” Pinot Noir”或” Chardonnay”的自然酒，對” Pinot Noir”或” Chardonnay”，我的window比較窄一點。

澳14,15,16(常態關注的酒莊：Moorilla)

來自澳洲Tasmania的酒莊，標榜葡萄酒與藝術的結合(Wine + Art= Moorilla)。
Moorilla原本只是一間酒廠，後來改建成私人博物館，全名為「Museum of Old and New Art」，現在成為Tasmania著名的觀光景點，參觀完博物館後順便享用美食或品鑑葡萄酒，多美妙行程！
有配套一條龍的推薦行程可以參考：https://moorilla.com.au/visit/experiences/wine-meets-art

品飲編號：澳14
品項：Moorilla 2021 Praxis Chardonnay Musque
紀錄：也很想推薦這款，但同一家已經兩款上榜了，太over。100% Chardonnay(來自布根地自然突變的一種克隆種)，但喝起來像麝香葡萄釀的，正如其名” Musque”，很妙！

品飲編號：澳15(CP值破表必買款)
品項：Moorilla 2019 Praxis Pinot Noir
紀錄：酒標很卡通(也是館藏藝術品之一)，很容易被認為是xxoo酒，但喝一口我精神都來了，神奇!不可思議的好喝(尤其我看一下價格再喝一口時更棒)，反覆確認喝了參回，果不其然的超值。整體來說釀的非常「平衡」。不需要去討論它陳年潛力的問題，你要的黑皮諾元素它幾乎都有，盲飲殺手！螺旋瓶蓋，方便野餐、郊遊時享用，即開可喝，微瓶醒半小時更棒。



品飲編號：澳16(Highly Recommended款)
品項：Moorilla 2016 Muse Extra Brut Rose
紀錄：酒標不卡通了，有點神祕感。喝第一口之後我嚇一跳，明明還在喝澳洲區怎麼會擺一支香檳?本次品酒會比香檳還香檳的氣泡酒(粉紅氣泡酒)，也是少數本品酒會中我喝了3回以上的酒款。台灣酒友超幸福，零售價比HK還便宜，千元有找高度推薦款。

酒莊還有推出木盒裝的Magnum款，高大上!!!

左澳8;右澳15
review本次品酒會中，個人認為最好喝的兩款黑皮諾，同框一下…

澳17,18,19,20

品飲編號：澳17
品項：Save Our Souls 2018 Yarra Valley Textural Sauvignon
紀錄：印象不深刻，不難喝但沒太多特色的一款Sauvignon。(喝過易忘款)

品飲編號：澳18(值得採購款)
品項：Save Our Souls 2018 Skin on Skin Chardonnay
紀錄：算是橘酒吧，很特別的風格，喝起來有點加熱後甘蔗汁的香氣。沒想到橘酒風格也萬千，這是歐洲橘酒沒有的味道，我在想，這款酒搭配煙燻甘蔗鴨或新營的茶鵝應該不賴!!!具備可怕的價格優勢，值得採購嘗鮮。

品飲編號：澳19
品項：Save Our Souls 2018 Bubbles & Co Rose
紀錄：「既生瑜，何生亮」，這酒不難喝但喝過澳16的Moorilla 2016 Muse Extra Brut Rose，唉…沒有比較沒有傷害。有點類似羅亞爾河氣泡酒的風格。

品飲編號：澳20
品項：Save Our Souls 2021 Sangiovese
紀錄：喝起來不由得讓我想起大賣場廉價義大利酒的滋味，香氣有塑膠感，不太討喜。也許陳年後OK，但好酒還很多啊…

品飲編號：澳21
品項：Penley Estate 2021 Son of Titan
紀錄：此酒莊成名很久了，後台很硬(Penfold家族和Tolley家族的後代建立於1988年)，但我不喝後台的！此酒喝起來充滿異國香料味，很特別但也包藏著一股桉樹氣味，令我想起號稱智利外星人的Domus Aurea Cabernet Sauvignon，但它品種可是100% Shiraz啊！不知道啥原因，咱不知道，咱也不敢問！來自澳洲知名的Cabernet Sauvignon 產區：Coonawarra，我個人沒有很喜歡，但因為有價格優勢，想嘗嘗帶點桉樹味的Shiraz或是玩玩盲飲的可以試試。

品飲編號：澳22
品項：Penley Estate 2021 Project Field Blend
紀錄：帶點涼感，但有一絲「美國派」甜美華麗風格，新奇！此酒不是年年釀造的，2021年3月，酒莊葡萄園的三個品種Shiraz, Cabernet Sauvignon以及Merlot幾乎同時成熟。於是酒莊抓住機會混釀一批。比較稀罕的酒款，超親民的價格，餐廳可考慮。

品飲編號：澳23
品項：Luke Lambert 2021 Chardonnay
品飲編號：澳24
品項：Luke Lambert 2021 Syrah
紀錄：真是抱歉，喝過但沒太多印象了...

喝完《笑澳自然》24款，上個廁所，頓時鬆了口氣…沒想到這十年，澳洲酒的進步也挺大的，價格也蠻親民啊！

《全面開紐》(15款)

紐1,2,3(常態關注的酒莊：The Hermit Ram)

澳洲的「自然界」有Momento Mori，紐西蘭也不遑多讓，”The Hermit Ram”符合喜歡「自然界」的酒友的絕大部分期待。酒標上的公羊是莊主Theo Coles於2002 年，在旅途中一個偶然的機會它買下了一幅看起來很粗壯的大公羊的蝕刻版畫。大公羊的表情有點輕蔑，有點野蠻。
2012 年，Theo Coles在新西蘭南島的北Canterbury開始了他的第一個年份，以大公羊的圖案當酒標，純手工，酒質如酒標，有點野…


面對全球固定的擁簇者，”The Hermit Ram”本身產量很小，往往供不應求，在台灣能用這種價格買到，我只能說是奇蹟！

品飲編號：紐1
品項：The Hermit Ram 2021 Zealandia Sauvignon Blanc
紀錄：跟一般紐西蘭Sauvignon Blanc不一樣的風貌，喝這種酒要學會放空，不要老想”風土”那些瑣事。

品飲編號：紐2
品項：The Hermit Ram 2021 Amphora Salty White
紀錄：橘酒來著，整串葡萄壓榨後放進雙耳陶甕中發酵八個月。兩種品種混釀(Müller-Thurgau和Sauvignon Blanc)。這款還有一個特別處是有1/3 的原料它放到木桶裡直到培養出酒花(Flor)。喝完後我突然想來一份炸花枝丸，應該很享受。


品飲編號：紐3
品項：The Hermit Ram 2020 Zealandia Pinot Noir
紀錄：以自然酒來說，做得不錯，完全沒怪味道，但有一點香蕉味道，喝起來還蠻順口的。

紐4,5,6


品飲編號：紐4
品項：Amoise 2021 Cabernet Franc
紀錄：本次品酒會少見的Cabernet Franc自然酒，香料、涼茶，帶一絲桉樹氣味。可以接受，不會太奇怪。

品飲編號：紐5
品項：Amoise 2021 Gamay Noir
紀錄：很薄酒萊…易飲。搭川菜不錯。

品飲編號：紐6
品項：Amoise 2021 Syrah
紀錄：深色墨汁味，醒開之後變化應該會有蠻多變化的，可惜大家都喝得太快了。

紐7,8(常態關注的酒莊：Pyramid Valley)


Pyramid Valley，字面上翻成”金字塔谷”，大陸則稱之為” 百花谷”酒標都是以花草為圖案，有點類似Claire Naudin酒標的調調)。

2000年成立，2006年第一個年份。是紐西蘭第一家取得Demeter認證的生物動力酒莊。釀酒師兼莊主Mike Weersing斜槓人生，喝過”洋墨水”才回老家釀酒的。他曾在布根地大學學習種植與釀造，然後在布根地的la Pousse d'Or、de Montille以及Nigolas Potel，酒莊工作，又去了德國的Dr. Loosen、紐西蘭的Neudorf(本次高度推薦款之一)以及西班牙、澳洲幾個酒莊都工作過。歷練很深。他們家酒款眾多，本次喝到的非頂級款，已經不錯了，所以列為可以常態關注的酒莊。

品飲編號：紐7
品項：Pyramid Valley 2021 Sauvignon Blanc Plus North Canterbury
紀錄：生物動力法，紐西蘭Sauvignon Blanc標誌性的芭樂味還是存在，瞄一眼價格，比xx Bay便宜又好喝，主要是酒莊對葡萄園付出更多更用心，這種價格喝起來更開心。

品飲編號：紐8(值得採購款)
品項：Pyramid Valley 2018 Pinot Noir North Canterbury
紀錄：新世界的風格，中段有一絲布根地上身，但還是有段差距。不溫不火，是一款很耐喝的黑皮諾。雖然價格千元出頭，稍貴，但值得採購，可以仔細品鑑。


品飲編號：紐9(CP值破表必買款)
品項：Neudorf 2019 Tiritiri Chardonnay
紀錄：確認了幾回，無限接近布根地Meursault還原香氣款Chardonnay，蠻神奇的。但這種香氣會隨著醒酒時間與陳年漸漸褪去，2004年份的Domaine Leroy Corton-Charlemagne就是還原香氣，但你不會想知道價格。

事實上，這種風格的Chardonnay存在不少擁簇者，Chardonnay真的是變幻萬千啊。想嘗試還原香氣的曼妙，而不想花大錢買Meursault，此酒千元有找，建議可買一箱回家慢慢喝。今天本莊僅一款被拉出來參加，很好奇Neudorf的黑皮諾釀的如何?

戲劇性的轉變！
原本本款列為Highly Recommended款，但我自己買了三瓶回家進行"thermal shock"以及"耐力"測試，發現確實無限接近Meursault還原香氣款Chardonnay無誤，這款酒讓我對紐西蘭葡萄酒刮目相看!!!根據其特低的價格與神奇的表現，幾經思索，決定本著良心，將本款晉升為"CP值破表必買款"。

關於Chardonnay以及還原香氣的介紹，延伸閱讀：
當前Meursault村Chardonnay葡萄酒多元化風格之探討


品飲編號：紐10
品項：Cambridge Road Nouveau NV Pinot Noir
紀錄：很「自然」的黑皮諾新酒，喜歡自然界的酒友應該不排斥，易飲。搭配一份豬排丼應該會讓人滿足。


品飲編號：紐11
品項：Kumeu River 2021 Village Chardonnay
紀錄：「小自然」，中規中矩，沒啥個性，不容易讓人留下深刻印象的一款酒。該酒40%在老的法國橡木桶中發酵，60%為在不銹鋼中發酵。不過也正因為如此，很好搭餐，不搶戲。炎炎夏日，冰箱消暑可備。價格極親民，千元出頭可買兩瓶。

品飲編號：紐12(值得採購款)
品項：Quartz Reef NV Methode Traditionnelle Sparkling White
紀錄：紐西蘭Central Otago產區強棒，名聲在外，細膩精緻的口感，激賞！無奈「既生瑜，何生亮」，與澳16相比小輸一截，不過價格更便宜一點。列為「值得採購款」。


品飲編號：紐13
品項：Lawsons Dry Hills 2021 Pink Pinot
紀錄：100% Marlborough黑皮诺釀的粉紅酒，喜歡它的酒標，也是夏日良拌，此酒隱約花香，口感細緻，雖是黑皮諾，但喝起來卻有點青草氣息，像某些布根地Saint-Bris Sauvignon Blanc的風格。冰鎮後搭配沙拉、冷盤，不知不覺你會喝完一瓶！


品飲編號：紐14(值得採購款)
品項：Amisfield 2019 Fume Sauvignon Blanc
紀錄：這是一款過桶又帶酒泥陳釀後的豐腴型紐西蘭Sauvignon Blanc，來自Central Otago產區，口感飽滿，多層次。但價格僅Te Koko的一半左右。體驗桶陳紐西蘭Sauvignon Blanc，你不用太花多代價！
關於紐西蘭Sauvignon Blanc的多樣風貌，延伸閱讀：
科學方法調控葡萄酒香氣的典範：紐西蘭Sauvignon Blanc(白蘇維翁/長相思)


品飲編號：紐15(絕不能採購款)
品項：Prophet's Rock 2019 Cuvee Aux Antipodes Pinot Noir
紀錄：這酒要慢慢等它醒開，品酒會現場缺得就是時間。Central Otago竄起的明星，故事可以講一整天。我打算買了一套回家慢慢喝，試完之後再分享！

《世界遺珠》(11款)

品飲編號：世1
品項：Wongraven 2020 Piemonte DOC Rosato Senza Compromesso
紀錄：大賣場的售價，專賣店的精品。100% Nebbiolo(採摘自Barolo及Barbaresco等多個葡萄園)釀造的粉紅酒，儘管色淡，可是滋味不減。櫻桃、玫瑰、茶葉等香氣此起彼落，口感有”回饋感”，但不是厚重難以親近的酒。架構完整、層次複雜，很耐喝！也不知道為什麼，喝兩杯我突然想搭著Morcilla(西班牙血腸)！


品飲編號：世2
品項：La Closerie de Camensac 2019 Haut Medoc
紀錄：此酒是Château Camensac的二軍款，沒太多感想。
現場有個年輕酒友過來問我感想，我小聲的跟他說：”這年頭我都不敢跟別人說我有喝波爾多！”。冬天配上香噴噴、熱騰騰的羊肉爐不錯，夏天我不會想喝它。


品飲編號：世3
品項：Frank Phelan 2018 Saint-Estephe
紀錄：跟我印象中的Saint-Estephe不太一樣，Château Phélan Ségur的二軍酒，感覺有點”野”，發酵的時候發生啥事了?…沒有很喜歡。上述兩支列入”世界遺珠”感覺怪怪的，”世紀遺忘”可能比較適合。波爾多酒莊太多，品項成千上萬，這個價格區間的競爭對手多如過江之鯽，要出頭不容易，要讓消費者喝了感動更難。很多大賣場同等價位或更低價的中級酒莊(Cru Bourgeois)，躺著喝都比這兩支優秀。

品飲編號：世4

品項：Marsyas 2015 Rouge
紀錄：來自黎巴嫩的Bekaa Valley產區，喝一口讓我想起以色列神燈的CS(Yarden Cabernet Sauvignon)，帶有甘蔗汁加熱後的香氣，酒友說是椰棗味。非常特別又有趣。波爾多混釀作法，但多混了Syrah( 55%Cabernet Sauvignon, 20%Syrah, 10%Merlot, 10%Petit Verdot,5% Cabernet Franc)。其實這款酒醒開之後的層次蠻多的，可惜當天時間短人多，來不及觀察它更深層的風貌，不用千元，體驗黎巴嫩。

品飲編號：世5
品項：Marsyas 2016 Blanc
紀錄：同樣來自黎巴嫩的Bekaa Valley產區，釀得有點「小自然」，也有點橘酒的感覺。跟他的紅一樣另類。非主流的風格偶而試試也很開心。

品飲編號：世6
品項：Bargylus 2015 Vin Blanc
紀錄：這是一款民族商品，家鄉的連繫……被迫流浪外國的敘利亞人引以為傲的葡萄酒。之前我已經採購過很多瓶，之前喝起來的經驗是夏布利跟Riesling的綜合體(視酒體溫度不同，風格交替變化)。這次喝的時候有點甜玉米罐頭香氣，感覺有點老熟了。不確定是”瓶差”問題還是什麼問題。香氣逼人，戰場附近的葡萄園，沒有火藥味！

以上三款世4/5/6，來自同一組莊主，Saadé家族的Sandro以及Karim兄弟檔。他們擁有的兩個酒莊，一個在黎巴嫩的貝卡山谷（Marsyas），另一個在敘利亞（Bargylus），都選在火藥庫。並請了波爾多釀酒顧問 Stéphane Derenoncourt協助。

Sandro以及Karim兄弟

Marsyas以及Bargylus的葡萄園附近飽受戰火摧殘，列強武器實驗場，「查李王」把它們擺在這個主題十分貼切，在葡萄酒的世界裡，它們不僅僅是「世界遺珠」，更是「世界遺孤」。個人在品飲時，內心對他們兩兄弟的執著，表達12萬分的敬意！真正拿生命在釀酒，情操啊!!!
如果我有能力，我想為他們拍一部紀錄片：「Wine and War」。
基於不可思議的價格+得來不易的成果+同情票，雖然沒在推薦名單裡但實際上我已經採購過了。


品飲編號：世7
品項：A. D.Coutelas NV Origin Brut
品飲編號：世8
品項：A. D.Coutelas NV Eloge Blanc De Blancs 1er Cru
紀錄：真正的香檳現身!喝了世8就不想喝世7，價格差異不太大。但我還是念念不忘澳16(Moorilla 2016 Muse Extra Brut Rose)，真正的CP值之王。


品飲編號：世9(值得採購款)
品項：Paul Bara 2015 Coteaux Champenois Bouzy
紀錄：香檳區的靜態葡萄酒，酸度漂亮，酒體酸偏單薄，但弱中有滋味。這種酒香氣一般般，好喝的是在中後段以及尾韻的轉折，而且根據我個人膚淺的經驗，開這種酒，當天喝不完最好，放個兩三天會更好喝。(我最高紀錄放2週，完全新鮮沒問題，塞子塞回直立放進無被食物氣味污染的冰箱)。但很可惜的是台灣市售香檳區的靜態葡萄酒的價格都很不親民，此款列為” 值得採購款”，零售價僅市售其他款的1/2甚至1/3，一窺香檳區的靜態葡萄酒的酸爽滋味最佳選擇。
(另一款市售價格稍貴一點，但也不錯喝的香檳區靜態葡萄酒推薦是Robert Barbichon家的，看到可試試)

品飲編號：世10
品項：Au Pied Du Mont Chauve 2019 Bourgogne Chardonnay
紀錄：老朋友了，這應該不能算「世界遺珠」吧…2022/03/26，創潮辦過APMC系列的品酒會，HK酒友眼中的”超晒班”酒款(如下圖)，CP值高不用再贅述。

品飲編號：世11
品項：Georges et Stephane Lepuis 2020 Chateauneuf Du Pape
紀錄：本來以為是”大隻佬”，但出乎意料的好喝，尤其看到價格之後感覺更好喝。它沒有南隆普遍熟爛感，反而有一絲青澀植物的氣息但不討人厭，香氣、結構、中後段都存在，面面俱到。難怪之前T大強力推薦。建議買了再放個3~5年喝會更棒。百搭非海鮮類的台菜或中式料理。餐廳通路可以考慮。

《李王好德》(8款)

品飲編號：德1
品項：Franz Keller 2020 JEDENTAG Saignee Rose
紀錄：來自德國巴登(Baden)產區的Spätburgunder(黑皮諾)，蠻中性的，感覺四平八穩的一款粉紅酒，似乎什麼都有但又什麼都沒有，喝完總是有一股說不出的空洞感…但搭配開胃菜如簡單的生菜沙拉，還是可以勝任的。我還是懷念世1的Wongraven 2020 Piemonte DOC Rosato Senza Compromesso…

品飲編號：德2(值得採購款)(常態關注的酒莊:Oliver Zeter)

品項：Oliver Zeter 2020 Sauvignon Blanc Sweetheart
紀錄：我買過好幾個年份，這款輪到我喝的時候只剩下1口…此酒是500ml的容量，餐後當點心酒沒壓力。”小熊”酒不用推薦也快賣光光。討喜的微甜型Sauvignon Blanc，帶一點清新的草味，兼具品種特性與微甜微酸，十分討喜。Oliver Zeter這家奇葩酒莊不用多介紹，每一款都很棒，價格更棒！


品飲編號：德3
品項：Brand 2019 Muller Thurgau Pur
紀錄：沒啥印象…
品飲編號：德4
品項：Brand 2020 Pinot Noir Pur
紀錄：有點野性，「小自然」，沒有太喜歡，同調性的黑皮諾很多，感覺沒啥特殊之處。


品飲編號：德5(值得採購款)(常態關注的酒莊:Okonomierat Rebholz)

品項：Okonomierat Rebholz 2017 Birkweiler Riesling Kabinett Vom Rotliegenden
紀錄：實踐「生物動力法」的酒莊，他家各品項不論甜度或品種，都非常細膩且耐喝。我各品項合計買了十多瓶，支支精彩。
兩則小故事說明這家酒莊的酒質：
故事1:
酒友委託我於今年四月幫忙企劃餐酒搭配，選在”春韭”餐廳，我推出”2019年份Ökonomierat Rebholz Godramsteiner Münzberg Gewürztraminer Spätlese”搭配甜品(冰沙與水果)，酒友反應與台灣季節水果晶鑽鳳梨搭配，簡直「天作之合」！
故事2:
我一個客戶的太座愛喝甜酒，我選了幾瓶Okonomierat Rebholz寄過去”安太座”，沒多久幾百萬的訂單就敲定了!!!


品飲編號：德6
品項：August Kesseler 2020 The Daily August Riesling
紀錄：dry型，喝過就忘記，沒太多印象…


品飲編號：德7(值得採購款)
品項：Balthasar Ress 2018 Von Unserm S Pinot Noir
紀錄：我喝的時候只剩一口…但很不一般。雖然只剩一口，但可以感受出許多布根地黑皮諾應有的元素，層次複雜香氣愉悅，我打算立刻買幾瓶再試試。


品飲編號：德8(值得採購款)(常態關注的酒莊:Karl Erbes)

品項：Karl Erbes 2019 Urziger In der Kranklei Riesling Auslese
紀錄：來自德國Mosel河Ürzig村的小農，之前推出的幾個年份與品項我都有採購，酸、甜、香之外礦石感誘人….個人十分推崇。

這款”In der Kranklei”(中譯”礦萊”)其實以前標示著” Ürziger Würzgarten”(Ürzig村的香料園)，酒莊申請”正名”後，於2014年起，酒莊把這個葡萄園出品的酒改標示為”In der Kranklei”

1971年，德國葡萄酒法把葡萄園的名稱化繁為簡，整合許多不滿5公頃的葡萄園，以前獨立的葡萄園Krank(en)lay被合併入Ürziger Würzgarten (Ürzig村的香料園)。
2014年8月1日，德國公布最新法令，允許申請恢復單一葡萄園稱呼(類似布根地lieux-dits)。Karl Erbes以Kranklei的名義恢復地籍名稱並可單獨於酒標上標示。過程複雜，以下20,000字省略。

review【採購建議】

不用再滑到最前面去看了，我把品項重新貼一次

CP值破表必買款：(僅2款)

品飲編號：澳15
品項：Moorilla 2019 Praxis Pinot Noir
推薦原因：沒有怪味、臭味，真心好喝+低價才會有所謂破表出現，本次所有黑皮諾表現最優款，酒標很「卡通」，酒質很優秀，香氣、酸度、酒體結構(有中段、有尾韻、有回甘)具備，簡單來說就是「平衡」。個人認為可”無限接近”布根地夜丘村級，價格特迷人，值得整箱採購。

品飲編號：紐9

品項：Neudorf 2019 Tiritiri Chardonnay

推薦原因：布根地Meursault還原香氣上身，沒想到紐西蘭的Chardonnay也有這種風格，拍案叫絕！你不用再”跟風”花大幾萬去跟人家搶Meursault名莊買了又喝不太懂是啥? 細緻度或許比不上幾萬台幣的名莊，但該有的架構、口感、香氣一樣不少。千元有找的教科書範本就是這款！戲劇化的轉折，原本本款為Highly Recommended款，但本人採購3瓶回家反覆測試之後，本著良心，決定晉升為CP值破表必買款

Highly Recommended款：(有3款)

品飲編號：澳1

品項：Momento Mori 2021 Fistful of Flower
推薦原因：人見人愛，花見花開，自然酒能釀成這樣子真的是奇葩，能放這種價格更是奇蹟！整箱抱走吧！

品飲編號：澳8
品項：Frederick Stevenson 2021 Pinot Noir
推薦原因：沒有怪味、臭味，香氣中上，把黑皮諾的”酸”詮釋透徹，酒體雖偏淡雅，可是細緻過人，尾韻回甘生津，”酸”得妙!!!

品飲編號：澳16

品項：Moorilla 2016 Muse Extra Brut Rose

推薦原因：本次品鑑，”比香檳還香檳”的氣泡酒，沒有之一！比德國Friedrich Becker Cuvée Salomé Rosé的氣泡更綿密細緻，更有滋味！看看年份跟價格，值得整箱採購！

值得採購款：(合計9款)

表現突出，喝一口令人精神為之一振，願意再細心品鑑的酒款。品項稍多，推薦原因可見內文。
品飲編號：澳18

品項：Save Our Souls 2018 Skin on Skin Chardonnay

品飲編號：紐

品項：Pyramid Valley 2018 Pinot Noir North Canterbury

品飲編號：紐12
品項：Quartz Reef NV Methode Traditionnelle Sparkling White

品飲編號：紐14

品項：Amisfield 2019 Fume Sauvignon Blanc

品飲編號：世9

品項：Paul Bara 2015 Coteaux Champenois Bouzy

品飲編號：德2

品項：Oliver Zeter 2020 Sauvignon Blanc Sweetheart

品飲編號：德5

品項：Okonomierat Rebholz 2017 Birkweiler Riesling Kabinett Vom Rotliegenden

品飲編號：德7

品項：Balthasar Ress 2018 Von Unserm S Pinot Noir

品飲編號：德8

品項：Karl Erbes 2019 Urziger In der Kranklei Riesling Auslese

常態關注的酒莊：(合計8家)

品質、口碑、精采程度值得消費者在茫茫酒海中花時間注意的優質酒莊。原因可參考內文。

1. Momento Mori(澳洲)

2. Moorilla(澳洲)
3. The Hermit Ram(紐西蘭)
4. Prophet’s Rock(紐西蘭)
5 Pyramid Valley(紐西蘭)
6. Oliver Zeter(德國)
7. Okonomierat Rebholz(德國)
8. Karl Erbes(德國) 

絕不能採購款：

品飲編號：紐15
品項：Prophet's Rock 2019 Cuvee Aux Antipodes Pinot Noir
不推薦原因：因為我還沒買，不能說太多…

~全文完~

劉家齊(Michael Liu)

1972年出生於臺北市，1998年投入電漿設備製造業迄今逾25年。同年從喝波爾多入門葡萄酒，兩年後喝到人生第一瓶布根地黑皮諾(1996年份的Domaine Michel Gros Chambolle-Musigny )，深得我心，從此情定布根地！
本人沒有考取任何跟葡萄酒相關的證照，透過品酒會、請教達人專家、拜訪酒莊等方式自學相關布根地風土與釀造知識，並於學習過程中，將自身體驗與心得消化後整理分享給熱愛葡萄酒的朋友。自2009年起，陸續發表葡萄酒相關文章於QQ/微信公眾號/Google部落格等平臺迄今合計逾300篇；150萬字。未來，在自己的工作之餘，將持續以一個自學者觀點、消費者視角，理科男的手法，分享更多與葡萄酒相關的資訊及心得，期待能夠抛磚引玉，以酒會友，廣結善緣！

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