事實上，Domaine des Lambrays擁有「幾乎」Clos des Lambrays所有的地塊(Morey-St.-Denis村莊)，這塊特級園的歷史不但悠久且又富戲劇性的發展……
本園淵源可追朔至14世紀，曾經是西篤修道院所屬的葡萄園，歷經法國大革命及轉手數任莊主後，如今於2014年被LVMH買下，結局算令法國人滿意，畢竟最後還是回到法國人手中，不過，即便LVMH的財力雄厚與資源龐大(據傳以1億歐元收購)，但是仍尚無法完整並購Clos des Lambrays成為Monopole(獨佔園)，因為該園還有一個”釘子戶”:Domaine Taupenot-Merme，擁有約420平方公尺的面積，這正是布根地最有趣的『拿破崙財產平均分配制度』下的土地分配奇跡。所以Clos des Lambrays目前只能稱作Quasi-Monopole(幾乎獨佔園)…
關於Clos des Lambrays的紅酒，法國歷史學家胡奈爾（Gaston Roupnel）曾形容為：「可止靈魂之渴的咕嘟咕嘟美酒」。Clos des Lambrays的最主要釀造者即是Domaine des Lambrays，而所有史載對於此園酒款的美贊也都是指Domaine des Lambrays。
Clos des Lambrays特級園位於Morey-St.-Denis村莊，如圖中藍色線條框出的範圍(地籍面積精確的是8.8394公頃)
Domaine des Lambrays之前的歷史充滿了戲劇性，而本園真正的復興卻是在 1980年阿爾及利亞的 Saier兄弟收購之後。 新主人接手之後，做了兩件奠定本園地位的大事：
(1)立即向法國產區管理機構INAO申請將Clos des Lambrays提升為特級園。 儘管葡萄園多年疏於照料，狀況不佳，但鑒於它所處的地理位置（夾在著名的特級園Clos de Tart和 Clos St Denis之間，並處在同一海拔高度），INAO在立案後的第二年就批准了升級，行政效率之高，堪稱罕見。
這一升級也再次證明布根地的分級體系是完全以風土特質為基礎。於是，Clos des Lambrays終於在1981年 4月 27日扶正！順利地成為 Morey-Saint-Denis村的第五個特級園。
(2)聘請了當時年僅34歲的年輕釀酒師Thierry Brouin掌管酒莊的重建和發展。他是受訓于第戎大學釀造專業的釀酒師，並有在 INAO工作的豐富經驗，他在 Lambrays升級到特級園的過程中立下汗馬功勞。直到今天，即是LVMH收購本園，Thierry Brouin沒找到接班人前，都是他操刀掌管Domaine des Lambrays的釀酒業務。
(2)主要的地塊叫Les Larrets ou Clos des Lambrays(5.7187公頃),
此區塊的上段位於本園最陡以及最高處（海拔350米），葡萄以南北向種植可防止土壤流失，土壤以質地較輕的黏土為主，此區塊的平均溫度較低，受北風影響較大，好處是多雨後北風可快速吹幹葡萄藤上的多餘水分，缺點是，若春季冷涼，則葡萄樹的成長會因而延遲；且若該年炎熱而少雨，則本區上段區塊會因缺水而致使酒質缺乏酒體與圓潤度，若碰此狀況，此區塊的酒液也不加入Clos des Lambrays特級酒裏。
然而，Les Larrets的中坡段處則是全園的最精華地帶，不管年份如何變化，本莊總是能以Les Larrets中段區塊釀出最均衡、最複雜的葡萄酒，兼具圓潤的酒體以及優雅細膩的風格，基本上每年都會被選入最終混調裏。
(3)斜坡的底部，最小的部分叫Meix Rentier(1.1297公頃)
位於低處（海拔220公尺）於「特級葡萄園之路」（Route des GrandsCrus）上方的Meix-Rentier區塊，因為靠近Morey-Saint-Denis村落，受屏障而免於北風影響，葡萄樹以東西向種植，土壤以含鐵質的深紅色黏土為主，遇多雨年份便會積存過多水分而使釀出的葡萄酒缺乏應有的優雅，若遇此情形，此區塊的酒並不會混調入Clos des Lambrays特級酒款裏。
所以Domaine des Lambrays釀的Clos des Lambrays其實是調和了這三個地塊的葡萄釀制而成。每個地塊的土壤成分各有不同。
Domaine des Lambrays每年會以上述三個區塊的黑皮諾葡萄釀造6至9款的葡萄酒，陳年後經品嘗才決定最終品質最高的混調以成就Clos des Lambrays特級酒款；品質略遜色者則降級處理，不混入其中。
本莊也釀造一級園酒款Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Loups，葡萄原料來自三方面：首先來自兩塊一級園LaRiotte以及Le Village，其次還加入Clos des Lambrays年輕樹藤的果實，最後通常也會添入自特級園降級的葡萄酒進去，年產量約2,000瓶。如下圖酒標：
俗語說：君子有成人之美，但在布根地，君子大多都自己硬幹！
同樣一張地塊分佈圖顯示，Domaine Taupenot-Merme無疑的是Clos des Lambrays關鍵的少數，是Domaine des Lambrays邁向獨佔園眼中的”釘子戶”......
如前面地圖所示，Taupenot-Merme的地位於特級園位置最低的Meix-Rentier區塊(本來就已經不是很好的區塊)，該葡萄園面積僅約420平方米，理論上，連一桶228公升的Clos des Lambrays酒款都無法釀成，理論上無足輕重，但目前卻是「關鍵的少數」。
事實上，Taupenot-Merme於1974年才開始在這塊420平方米的地塊上種植葡萄(之前則將當作菜園使用)。
Domaine Taupenot-Merme能有今天的名聲不是只因為靠Clos des Lambrays事件炒作出來的，事實上莊主更兢兢業業於自有葡萄園的維護與傳承。
Romain告訴我，他家的Clos des Lambrays一年不到一個桶，僅200瓶，他不會停止釀造這款酒的！ 照片中間者為現任莊主Romain，右邊是他公子，maybe以後是繼承人...
儘管Taupenot-Merme的Clos des Lambrays葡萄園區面積實在太小，地塊位置先天的風土限制等種種因素，但是其酒質是否可跟Domaine des Lambrays一較高下?有待諸位酒有PK後的心得分享啊！
這三塊地為Domaine Georges Lignier以及Domaine Jean Raphet兩地主擁有，其中一塊還可能是Domaine des Lambrays的。但他們僅將其地塊當作花園以及車庫使用，未種植葡萄，所以沒有干涉成為獨佔園的”野心”(暫時沒有......)
在Clos des Lambrays 於1981年被提升為Grand Cru時，有包含99號，但不包含181號及182號。所以Clos des Lambrays要成為獨佔園之路遙遙......
後續發展
依照目前的僵局來看，Clos des Lambrays依舊得持續號稱：Quasi-Monopole(幾乎獨佔園)了......
結論
對於一般型布根地酒迷來說，Clos des Lambrays這個特級園是不是Monopole(獨佔園)並不是天大重要的事情。(說白了，關我們屁事！)
大家只在乎酒要好喝，價格要便宜。
所以我自己也不相信原本Domaine des Lambrays多了420平方公尺的那塊小地皮之後，酒質會突飛猛進…我只希望LVMH入主後，提供充裕資金讓Thierry Brouin老伯伯無後顧之憂繼續好好釀酒，然後酒的價格不要亂漲亂搞，這樣比較實在！
參考文獻： 1.THE CLIMATS AND LIEUX-DITS OF THE GREAT VINEYARDS OF BURGUNDY 2. www.wine-searcher.com
當然，布根地葡萄園的命名往往是考古問題，因為涉及年代久遠以及當地人的印象，探討命名的源由往往不只一種說法，《La Combe d'Orveau》也有另外一種說法，為"the Valley of Gold"，也就是「黃金谷」的意思(如下截圖)，無論您採信哪一種說法，《La Combe d'Orveau》在Chambolle-Musigny所有的葡萄園中，依舊相當另類。
Taupenot-Merme旗下的 Chambolle-Musigny 《La Combe d'Orveau》產量小但品質卓越，市場供不應求。值得一提的是此酒莊擁有特級園 Clos des Lambreys 約 0.043 公頃的面積，每年僅產1~2 桶約300-600瓶，更是收藏家競相搜購的逸品。這也是此園大地主 Domaine des Lambrays 一直無法掛上"monopole"（獨佔園）的主因之一。所以布根地小農眾多，各顯神通之外，添加不少選酒難度！
比較有趣的是Faiveley這家，創立於1825年的Faiveley是布根地Nuits St Georges 的代表性酒商(Negocient)，但更像是一家大型的獨立酒莊。Faiveley 本業是生產法國高鐵 TGV 車門的大型企業，這樣的酒廠在布根地幾乎是獨一無二，以大企業的嚴謹管理，幾乎是不計成本來經營。Faiveley 擁有120公頃的葡萄園，主要集中在夜丘，自有地的比例高達 80%，相較于伯恩丘幾家著名的大型酒商，其自有地僅約十分之一。
Anne
Gros和Domaine
Jean Grivot的村莊級會直接會在酒標上直接標明《La Combe d'Orveau》的字樣(單一村莊級，不混釀)。一般來說，標示《La Combe d'Orveau》的村級，通常比未標示特定葡萄園的普通Chambolle-Musigny村莊級貴上2到3成。(具體還是要看釀造者名氣)
Domaine Laurent Père & Fils也有出品《La Combe d'Orveau》村莊級葡萄酒，盲飲後我猜成Jean Marie Fourrier的酒，標誌性飽滿的口感使然……其實它綜合了Fourrier與Sylvain Cathiard的格局與特色，雖然只是村級但釀得相當優的一款Chambolle-Musigny。原來是被號稱桶王或桶神的Dominique Laurent之子Jean Laurent的作品，真的是青出於藍而勝於藍！
1.THE
CLIMATS AND LIEUX-DITS OF THE GREAT VINEYARDS OF BURGUNDY
2. www.wine-searcher.com 3. http://winehog.org/
4.QQ空間：麥克的祕密花園
5.微信公眾號：葡萄酒圖書館(作者: taotaofeng )
