古埃及神祇荷魯斯的左眼：澳洲AMON-Ra

提到澳洲Barossa Valley，這款因酒標醒目而大出風頭的平價膜拜酒：蒼穹之眼 AMON-Ra，絕對是曝光率最高的酒款！
這酒標所用的圖案其實是古埃及神『荷魯斯』的左眼，故事性十足，容我稍後再提出來介紹，讓我們先專注於這款酒的本質。

酒款與釀酒師介紹：

AMON-Ra這款100%Barossa Valley老藤Shiraz(約50~130年的老藤)，來自於Barossa Valley的一個次產區：Ebenezer。其實不是單一葡萄園的產物，而是來自十多個不同的葡萄園的組合。

AMON-Ra的葡萄來源地，一部分是供給奔富Grange的葡萄，所以南半球Shiraz一哥奔富Grange與AMON-Ra有一絲『血緣』關係!

這款標示著Amon-Ra 字樣的佳釀其首釀年份是2001年(by BEN GLAETZER)。實際上Glaetzer家族的Shiraz早在1997年已經上市，如下圖所示，看似平淡無奇的酒標，絲毫沒有『顏值』可言。這樣子的情況持續到五代傳人Ben Glaetzer于上個世紀90年代接手之後，開始了新的篇章。

 

 

Ben Glaetzer使用AMON-Ra為酒標的第一個年份為2001年(如上圖左一)，可以看出來早期的酒標與現今酒標在設計上稍有變化。

Ben Glaetzer以及古埃及名醫印和闐(Imhotep)的電影劇照...是不是有些神似?

Robert Parker 讚美這位年輕的傑出釀酒師：『每當我想起那些我所熱愛的澳洲葡萄酒背後的推手時，Ben Glaetzer這個名字，總是頻頻浮現於我的腦海之中。出身於釀酒世家的他，成功地將他的天賦發揚光大，表現在優異的葡萄園與世界級的老藤佳釀上，他所釀制的「AMON-Ra」，勁道兼具雅致，是近代最卓越的澳洲葡萄酒之一。Ben Glaetzer，憑藉著熱情與天份，挾其傲人傑作在酒界嶄露頭角！』
澳洲葡萄酒專家James Halliday更給予此酒莊最高等級5顆星的評價！

上圖這款酒是Ben Glaetzer跟他老爸(Colin Glaetzer)攜手釀造出品的，也嘗試用了『眼睛』為圖案，酒名為『Nefertiti*』，但此款酒比較默默無聞……看來，Glaetzer家族成員也蠻喜歡古埃及文明的!

  PS:Nefertiti：娜芙蒂蒂(英文：Nefertiti，西元前1370年－ 1330年)是埃及法老阿肯納頓（又譯「阿霍特普四世」）的王后。娜芙蒂蒂與她的丈夫在統治期間進行宗教革命，推翻所有古埃及傳統神明，規定只能崇拜阿頓神。考古學家推斷，娜芙蒂蒂在當時也許曾與阿肯納頓（在位期為西元前1352年到1336年）一起治理過埃及。

實際品飲紀錄：

2008年份：

剛開瓶後，有一木質系奶油味湧現，我以為是我的錯覺，甚是好聞。可能是桶香所致。30分鐘之後，奶油香氣漸散，取而代之得開始了豐沛的醬果香氣。濃郁且不間斷。酒體顏色深如墨汁，酒液極濃，比起布根地的稀薄，如濃縮葡萄汁。(不能把布根地佳釀跟AMON-Ra一起喝，這是不公平的)

也許是香氣過渡濃郁的關係，開瓶之後一小時都覺得沒啥太大變化。口感則呈現濃郁蜜李風格，尾韻確實帶甜。有著若干澳洲希哈一慣的碳熏烏梅味。
這瓶2008年份的Amon-Ra直到我用餐完畢，仍可以感覺香氣還沒有完全綻放，單寧雖不酸澀，但是仍感到緊實且放不開。稍有可惜。所以像這樣子的”大酒”，再過幾年，開瓶後綻放出的香氣讓人無限的期待…
2008年份的AMON-Ra應該是歷年來WA分數最低的一款，但是稍微陳年之後，單飲的表現也是非常優秀的，可能要來一次垂直品飲才能看出哪個年份更好。

2012年份：

因為應酬需求，開了瓶2012年份的Amon-Ra，當然，我已經被N個人說太年輕喝他了。也是因為醒酒時間僅一小時，用餐時間短暫，所以當時只能喝出濃、醇、香，所謂香氣的表現也比較單一，就是熟黑李的香氣。不過我有剩下1/5沒喝完，經某酒友建議要醒72小時候才能喝出"真滋味"，我真的執行了，再喝時，香氣轉變成一絲研磨黑胡椒粒氣味，熟李香氣較弱，奶油香氣，希哈元素逐漸出現，口感一點辛辣，空杯居然有點炭熏烏梅汁的氣味。酒體強健，口感飽滿扎實。

2013年份：

一如往昔，又被人說太早開，殺幼…等等，依這些年的經驗，每次只要喝AMON-Ra，就會有人跳出來說你太早喝云云…(那些經常喝3~4年內波爾多的酒友，就從來沒有想自己太早開瓶了…) 但我覺得2013年份的AMON-Ra其實可以即飲的酒(當然陳年更好)，所呈現出來的是一貫的大器風範，儘管不是每次品飲的時候都能從頭到尾的喝出AMON-Ra所有層次的變化，但是能確定的是，每次品飲都是賓主盡歡。這是支不會被人嫌棄的萬人迷酒款。

年份輕即開瓶飲之，雖然不能充分的讓此酒表現出風情萬種的真面目，但是經過適當的醒酒，還是能感受AMON-Ra呈現出不同凡響的氣勢。對於絕大部分的飲者來說，並不是每個人都很在意見到15或20年後此酒的真面目，當下能滿足好奇心，聽聽這支酒酒標的故事，我相信這樣子已經夠了......

無論是單喝、搭餐還是大口吹瓶，2013年的AMON-Ra經過適當的醒酒，年輕時就很棒了！

酒標故事：

這是一個行銷成功的案例，儘管酒的本質不錯，但是絕大部分的消費者第一印象就是被這個酒標得『大眼睛』所吸引。取這個酒名，根據原廠的解釋如下：

埃及神話中Amon-Ra代表眾神之王，而Amon-Ra神殿為供應神殿居民用酒，成為商業釀酒的發祥地，蒼穹之眼即象徵葡萄酒的起源。源自古埃及的全能之眼，符號的六個部份，分別象徵觸/味/聽/視/嗅/知等六覺。格萊佐以滿足此六覺為目標，創造了『蒼穹之眼』。

以上是原廠的解釋。以下是我的解釋：
這眼睛的古埃及符號不是甚麼『蒼穹之眼』，應該說這跟蒼穹沒有半毛錢關係，都是文宣宣傳瞎扯的。這個圖案是古埃及神祇荷魯斯的左眼。而此酒的酒名AMON-Ra代表的神祇與圖案的神祇是兩個不同的神…. AMON-Ra是兩個神祇的合體，眼睛是荷魯斯之眼，我分開來解釋......

Ra跟AMON的合體，會變成了另一個獨立存在更強大的『太陽神』，才叫做AMON-Ra

Ben Glaetzer取這個酒名，讓此酒為酒款中的超級旗艦酒，『神力到頂』，無神可以在超越…然而，Ben Glaetzer選用的是荷魯斯的左眼，這支眼睛在古埃及神話故事裏面描述是瞎掉的眼睛，另一方面代表的是月亮。

圖左：此為右眼，代表太陽(這是經由設計師修改後的圖騰，也正是我的頭像圖案...)
圖右：此為左眼，代表月亮(為澳洲膜拜酒Glaetzer AMON-Ra的原始酒標圖騰) 

荷魯斯(Horus)的「左眼」與荷魯斯為其父(歐西里斯,Osiris)報仇有關。歐西里斯(冥王)與伊西斯(Isis)生的兒子就是荷魯斯，長大成人後，在與殺父仇人塞特(Set,荷魯斯的叔叔)的搏鬥中，荷魯斯的左眼被塞特奪走了。他的眼睛可非比尋常，因為他的左眼代表的是月亮，右眼代表的是太陽。左眼被奪走了，月亮之神孔斯(Khonsu)出手相助。在一個月圓之時，荷魯斯在孔斯的幫助下，經過殊死搏鬥，終於打敗了塞特，將左眼奪回。後來，荷魯斯將這只失而復得的眼睛獻給了父親---冥神歐西里斯。(之後荷魯斯被稱為『獨眼神』，保留下來的是右眼）。

所以，照古埃及神話情節來說，AMON-Ra的酒標上用的是左眼，其實已經是歐西里斯(冥王)的蒐藏品了......

 

古埃及人的「分數」符號：

古埃及的數位觀念很強，除了整數之外，其分數的表達，正是採用荷魯斯的右眼(代表太陽)的拆解部位表達，如下圖祥示：

所以『荷魯斯之眼』不僅僅是個神話故事的內容，更影響古埃及的生活事物，是古埃及壁畫與浮雕之中出現非常頻繁的圖案。

衍生故事：

這是荷魯斯跟他老爸冥王歐西里斯同時出現的一幅畫作。


這幅紙莎草紙手工複製畫題材取材自非常有名的古埃及『亡靈書』(或譯：死者之書，亡者之書等等...)。在古埃及人的信仰中，一個人死後要得到永生，他在世的時候行為必須合乎「瑪特」（公理、秩序之意）的規範。(瑪特(Maat)是古埃及一位年輕的女神，形象是一位女神頭上有一隻羽毛，或者僅僅以羽毛的形象出現。)

畫作解析：

死者由胡狼之神阿努比斯（Anubis）帶領來到審判庭前，然後由胡狼之神阿努比斯（Anubis）主導秤死者的心，秤的一邊是死者的心臟（古埃及人認為思想、意識在心臟進行），另一邊是瑪特(Maat)女神頭上那根象徵真理的羽毛，若天秤兩端不平衡，表示死者的內心並不純正，如果死者作惡太多，心臟會太重而下沈，就會被等在一旁的怪獸阿米特(Ammit)（頭是鱷魚，上半身是獅子，下半身是河馬）吃掉，死者從此不得超生。

較小的罪過則必須一一懺悔，以求獲得寬恕。審判的結果由鷺鷥或狒狒化身的文字之神托特(Thoth)記錄。通過這個審判後，死者的亡靈在鷹神荷魯斯(Horus)引導下，前往朝拜冥王，也是復活之神的歐西里斯（Osiris），由歐西里斯賜予永生，成為「阿卡」。
 

(古埃及人相信人有兩個靈體。「卡」在人出生的時候同時形成。人死後，「卡」到另一個世界去，「拔」和肉身留在世上。人死的時候，「拔」離開肉身，人就不能言語、不能行動。肉身下葬後，「拔」白天離開墓穴，晚上回來進入肉身，起來享用陪葬的食物。所以陪葬品和肉身的保存非常重要，如果「拔」餓死了，或者肉身腐壞了，「卡」在另一個世界也不能活下去。人得到永生之後，「卡」、「拔」和肉身結合成為不朽的生命形式，稱為「阿卡」)

歐西里斯(Osiris)，是古埃及神話中的冥王。在古王國時期第六王朝（2345-2181BC）時發展成為全埃及掌管復活之神。他是太陽神(AMON-Ra)的後裔，也承繼了AMON-Ra的統治地位。

這引起了他的兄弟塞特的不滿，於是設計陷害，將歐西里斯關在箱子中悶死，再將箱子丟到河裏。歐西里斯的妻子（也是他的妹妹）依西絲(Isis)憑著她的法力，使歐西里斯復活。塞特再度加害歐西里斯，將他剁成碎塊，丟入河裏，沖到埃及各處。依西絲在她的姊妹奈芙緹絲(Nephthys)（也是塞特的妻子）協助下，一一找回所有屍塊（除了他的陰莖...XD），拼湊成完整的身體，由胡狼之神：阿努比斯（Anubis），與文字之神：托特（Thoth），包紮成埃及第一個木乃伊(如上圖，請注意看他的下半身已經是木乃伊的造型)。從此以後，歐西里斯便留在陰間審判死者的靈魂(但是沒有gg了……)，被稱作「Neb-ertcher」，意思是「世界邊緣之王」，掌握復活大權。

有部精采電影：『荷魯斯之眼：王者爭霸』，劇情雖然沒有原始故事交代的那麼詳細，但是還是一部娛樂性質頗高的電影，酒友們有空可以看看。

結論：

無論你喜不喜歡古埃及文化，未來如果您有機會喝到這款『大眼睛』，請細細的品嘗，這支酒有太多的故事可以聊了…… 

 

掃一掃或是長按以下圖片，點擊"識別圖中二維碼"，關注『麥克的秘密花園』
(或搜尋微信公眾號ID：chambolle-musigny)