Domaine de la Romanée-Conti到底出了哪些酒???

 

2016年，Domaine de la Romanée-Conti(羅曼尼康帝酒莊)的莊主Aubert de Villaine曾來台訪問，並且表示希望大家能正其名『Domaine de la Romanée-Conti』，而不要用美式的簡稱DRC，筆者為了表示響應，本文內容一律採用全名稱呼：Domaine de la Romanée-Conti

官網：http://m.romanee-conti.fr/ 

正確答案絕對不只官網上的7紅1白(8個特級園)

官網上面八個特級園裏面，有七個老面孔，CORTON是在2009年才首釀出世的酒款。其餘較特殊的酒款，在此特別介紹如下：

 

Domaine de la Romanée-Conti特級園新作：
Corton Grand Cru

原本就擁有六塊釀造紅酒的特級葡萄園，然而2008年Domaine de la Romanée-Conti又向Domaine Prince Florent de Mérode莊園(上圖酒標藍色虛線框出)租下Corton(高登)特級園（Grand Cru Corton）的三塊地釀酒，分別是Corton Bressandes、Corton Clos du Roi及Corton Les Renards，共計2.2746公頃(精確面積：Clos du Roi ：0.5721 公頃；Bressandes：1.1944 公頃；Renardes：0.5081公頃)首釀年份為2009年，至今市場上流通年份有2009/2010/2011/2012/2013/2014等6個年份

絕美私家珍藏頂級白葡萄酒：Bâtard-Montrachet Grand Cru

除了蒙哈榭白葡萄酒(占地0.67公頃)，Domaine de la Romanée-Conti也產巴塔－蒙哈榭（Bâtard-Montrachet）特級葡萄園白葡萄酒酒。大部分人可能前所未聞，因為不對外販賣。

其實本莊擁有0.17公頃的巴塔－蒙哈榭，產量每年不過300瓶，主要供酒莊款客或自用，此酒和蒙哈榭同時採收，釀法相同。Domaine de la Romanée-Conti首席釀酒師Bernard Noblet把它稱為La Cuvée pour nos Gueules (La Cuvée PNG)

因為非賣品，每瓶Bâtard-Montrachet編號都是00000
 

偶有一級園產出：Vosne-Romanée 1er Cru, Cuvée Duvault-Blochet

布根地沒有波爾多風行的二軍酒，Domaine de la Romanée-Conti黑皮諾釀制的七款特級園名門紅酒之外，的確在若干年份推出這款特別的一級園紅酒，近代正如1999、2002、2004、2006、2008、2009、2011年等七個年份都有推出，葡萄的質、量俱佳，所以在特級葡萄園地塊採收過第一輪最優質的果實之後（用以釀造特級園酒款），又再實行第二輪採收；第二輪品質不若首輪，但因是特佳年份，所以依舊優質。酒莊以此「特級二輪」混合特級葡萄園的年輕果樹葡萄，再加上一級葡萄園之葡萄，釀出Vosne-Romanée 1er Cru, Cuvée Duvault-Blochet，雖以一級酒出售，品質卻可勝過許多酒莊的特級酒款。

以19世紀莊主名字命名的Cuvée Duvault-Blochet(如下圖背標法文描述所示, Jacques-Marie Duvault-Blochet為Domaine de la Romanée-Conti創辦人)

 

 

葡萄來自Les Gaudichots、Aux Malconsorts以及Les Petits-Monts。

提到Domaine de la Romanée-Conti的一級園酒款，不得不提一下上個世紀初曾經有獨立裝瓶出品過的Les Gaudichots一級園。如下圖所示：

然而，根據1920年的文獻資料紀錄顯示，當時的Les Gaudichots面積較大(約
5.79公頃，但從創始人Jacques-Marie Duvault-Blochet時代，酒莊就已經開始有計畫的逐筆收購……)，而當時的La Tâche面積只有1.43公頃。如下圖所示：

 

現在的獨佔園La Tâche(曾經擴充過兩次，目前面積為6.062公頃)的很大一部份面積就是原來的Les Gaudichots(納入的部分稱作Les Gaudichot ou La Tâche，面積高達4.63公頃)。目前僅存的Les Gaudichots一級園面積已經縮小到1.03公頃，且被分割為三處葡萄園(不包含一處村莊級的地塊)…如下圖所示：

 
現今，屬於Domaine de la Romanée-Conti的Les Gaudichots一級園面積僅僅剩下可憐的0.077 公頃(圖內左側三角形區域的局部兩塊小地......)，目前沒有獨立裝瓶，所以不能算近期的酒款。

募款之作：Bourgogne Hautes Cotes de Nuits與LES AMIS DE L'ABBAYE

生產此酒故事的由來： 

聖維望·維吉 (Saint Vivant De Vergy)修道院建於西元900年左右，由維吉（Vergy）的領主馬納賽一世所建，被德維吉城堡保護著。城堡建於7 世紀，位於維吉山的峰頂上，在夜丘的前沿。在西多會教士（Cisterciens）的建設之下，12 世紀開始，區域內的葡萄種植和釀酒已在當地有一定聲譽。1232年，維吉（Vergy）家族的艾利克絲德維吉（AlixdeVergy），正是布根地女公爵，以證明的形式確保聖維望·維吉 (Saint Vivant De Vergy)修道院在那個時期在相關地塊上的所有權，以及種植葡萄和收穫葡萄的權益。13 世紀時修道院陸續又購買或接受捐贈一些園區。1276年10月，時任修道院院長Yvesde Chasans買下了一塊園區，其中就包含現在的Domaine de la Romanée-Conti酒園。

然而，原本位於酒莊發源地的這間修道院如今已成廢墟…近年來，為了發起複建此修道院的運動，自1998年起，Domaine de la Romanée-Conti開始以貼牌的方式生產了一系列的白葡萄酒，來替複建修道院募款。

 

 

主要是針對巴黎的幾間有名的葡萄酒專賣店，如CAVES AUGE與LAVINIA。這是一瓶標示上夜丘產區的稀有白葡萄酒，除巴黎葡萄酒專賣店有販賣外，日本是第二的最大的市場。炒作的很凶。 



還有幫跨國葡萄酒公司FICOFI貼牌訂製。以上都屬於同一款酒，只是標籤上的差異。

Domaine de la Romanée-Conti也有發行另一支Vin de Table等級的貼牌白葡萄酒。酒名直接取為：Les Amis de L'Abbaye(譯：修道院之友)，幫巴黎的CAVES AUGE葡萄酒專賣店貼牌的。這些酒款100%都是由Domaine de la Romanée-Conti釀制與裝瓶，只是相當低調，沒有在市場上大肆宣傳，官網也沒有記錄。加上數量稀少，所以無論好不好喝，收藏價值就出來了!!!

這瓶來自上夜丘大區白酒並非等閒之輩。 葡萄來自Vosne-Romanée的山上約離平地約十公里的一個地塊，在Vergy村子的附近，比較冷涼的區域。經過Domaine de la Romanée Conti釀造與裝瓶，平凡也就不平凡了！據了解在初期三到四個月，曾經放入釀造過Montrachet白酒的舊木桶發酵，後段再放入酒槽發酵完成。我稱它為『上夜丘的蒙哈榭』，絕非浪得虛名......


渣釀首席：Marc de Bourgogne and Fine de Bourgogne

Domaine de la Romanée-Conti也出產渣釀白蘭地，只有內行酒友才會識得此珍品，但拜漫畫"神之雫"之賜，目前已經廣為人知。然而泰半Domaine de la Romanée-Conti白蘭地都外銷到亞洲。一共有兩款：

(1)渣釀白蘭地烈酒(Marc de Bourgogne)：以壓汁後的黑皮諾葡萄皮渣，連梗再行蒸餾（也有酒廠不含梗蒸餾，並在酒標上明載），且桶儲至少十五年才上市，均以紋路孔隙較粗大的新橡木桶陳年，酒精濃度在42-45%之間，每年產約六個橡木桶的量。酒色深琥珀，聞有木質香氣、奶油、焦糖及香草甜潤氣息，口感強勁卻相當細膩，釋滲出甘蔗汁、核桃、香蕉、甘草等氣韻，複雜而口感脂滑，架構佳，細節清晰（只要未開瓶，可保存幾十年以上）

(2)精釀白蘭地烈酒(Fine de Bourgogne)：以木桶發酵後尚留存且吸飽酒汁的死酵母，復行蒸餾的醇釀。桶儲至少十五年才裝瓶，均以紋路孔隙較粗大的新橡木桶陳年（與該莊紅酒使用細密紋路木桶不同），酒精濃度在42-45%之間，每年產約一個橡木桶的量；平均八到十桶的死酵母細渣，可蒸餾出一桶精釀白蘭地。深沉琥珀色，鼻息更細巧深厚廣博，口感較前者更細膩精巧，但結構及細節較不彰顯，韻味幽遠不散，帶有許多香料調性，整體更婉約陰柔。

現代的Domaine de la Romanée-Conti到底出了哪些酒???( Les Gaudichots 一級園不算)

答案是：8紅_4白_2渣釀

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